КУРАБИИ

                            

5 яйца

1 чаена чаша кисело мляко

2 чаени чаши захар

1 чаена чаша мас (топла)

4 пакетчета амонячна сода (угася се в киселото мляко)

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

1 бакпулвер (в брашното)

брашно за средно меко тесто (при мен излиза около 1,500кг.)

ЗАМЕСВА СЕ ТЕСТО ,ОФОРМЯТ СЕ КУРАБИИ И АКО В ПЪРВАТА ТАВА ПРИ ПЕЧЕНЕТО СТАВАТ РАЗЛАТИ (ГУБЯТ ФОРМАТА СИ),СЕ ДОБАВЯ ОЩЕ МАЛКО БРАШНО.КУРАБИИТЕ МОГАТ ДА СЕ НАПРАВЯТ С МАШИНА ИЛИ СЕ ОФОРМЯТ МАЛКИ ПИТКИ С РЪЦЕ ,ОВАЛВАТ СЕ В СМЛЕНИ ОРЕХИ И ЗАХАР И СЕ ПЕКАТ В ЗАГРЯТА ФУРНА 180-190 ГРАДУСА.