1 кубче жива мая
2 яйца +1 белтък (жълтъка е за намазване)
200 гр.мас или масло,но не олио
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
300 гр. сирене
200 мл.хладка вода
200 мл.прясно мляко
700-800 гр.брашно
Маята се активира с малко топло мляко,захарта и малко брашно.Отделно се разбърква тесто от водата,млякото,солта,брашното и малко натрошено сирене.Трябва да се получи гъсто тесто,като каша,да пада на парцали от бъркалката.Добавя се и маята ,разбърква се и се оставя да удвои обема си.Изсипва се в намаслена тава,намазва се с разбития жълтък с 2-3 капки олио,слага се на парчета маста или маслото и отгоре се наръсва сиренето.Пече се в загрята на 180 градуса фурна.
Няма коментари:
Публикуване на коментар