Дебеланки със сирене

600 мл. прясно мляко(топло)
3,4 яйца
50 гр. масло (разтопено)
1 кубче прясна мая
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица сол
500 гр.брашно
300-400 гр.сирене (натрошено)
Маята се разтваря с малко мляко,захар,сол и брашно (да се получи каша).След като шупне се прибавят и останалите продукти,разбива се добре да се получи еднородна смес и се оставя да втаса за около 15-20 минути.Пекат се в загрят тиган,сач,или като мен на плоча за печене,като се намазва преди всяка дебеланка с олио или масло. Изпичат се от двете страни.

 

Рецептата е от тук http://cookingtwentyfourseven.blogspot.com/2015/03/blog-post_20.html ,с леки промени от мен :)

БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ И ГАЗИРАНА ВОДА

      (рецептата е от нета)

1 пакет кори за баница

350 гр. сирене

100 мл. олио

4 яйца

250 мл. газирана вода

      В намаслена тава се редят по 2 кори,като се поръсват със сирене.Завършва се с кори,нарязва се на парчета и се залива с горещото олио.Яйцата се разбиват с газираната вода и се залива най-отгоре.Тавата се разтръсква леко да попие навсякъде и се слага да се пече.

 

СТАРОЗАГОРСКА КАРНИЕРА

          (рецептата е от нета)
1 кубче жива мая
2 яйца +1 белтък (жълтъка е за намазване)
200 гр.мас или масло,но не олио
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
300 гр. сирене
200 мл.хладка вода
200 мл.прясно мляко
700-800 гр.брашно
Маята се активира с малко топло мляко,захарта и малко брашно.Отделно се разбърква тесто от водата,млякото,солта,брашното и малко натрошено сирене.Трябва да се получи гъсто тесто,като каша,да пада на парцали от бъркалката.Добавя се и маята ,разбърква се и се оставя да удвои обема си.Изсипва се в намаслена тава,намазва се с разбития жълтък с 2-3 капки олио,слага се на парчета маста или маслото и отгоре се наръсва сиренето.Пече се в загрята на 180 градуса фурна.