Руло с мармалад

5 яйца
11 супени лъжици захар
11 супени лъжици брашно
2 супени лъжици олио
1 бакпулвер
2 ванилии

масло или маргарин за намазване
бурканче мармалад за намазване (моят е от сини сливи)
  Разбиват се яйцата и захарта, добавят се олиото ,брашното ,бакпулвера и ванилията и отново се разбива.В правоъгълна тава застиламе хартия за печене,намазваме леко с олио и изсипваме сместа.Печем до готовност в загрята фурна на 180 градуса.Готовия блат поставяме върху влажна кърпа (аз използвам тензух) и навиваме на руло, като внимаваме да не се пречупи,оставя ме така около 5 минути,отвиваме,намазваме леко с масло или маргарин и върху него намазваме с мармалада и отново завиваме на руло.Готовото руло може да поръсим с пудра захар.

  

 

КОЗУНАЧЕНИ КИФЛИ С МАРМАЛАД

1 кубче жива мая

1 1/2 чаена чаша прясно мляко

6-8 супени лъжици захар

2 супени лъжици брашно

1 чаена лъжичка сол

  

Всичко се смесва и се оставя да шупне,като млякото трябва да е топло.Към 1 кг. брашно се прибавят шупналата смес,2-3 яйца и 1 чаена чаша топла мас.Омесва се меко тесто и ако лепне се доомесва с малко мазнина (олио).Оставя се тестото да удвои обема си,размесва се леко и се разделя на 2 топки,всяка от които се разточва на кора дебела около 5мм,Нарязва се на триъгълници и на всеки се слага мармалад,завива се на кифлички и се редят в тава на разстояние една от друга.Втасват,намазват се с разбито яйце и се поръсват със захар.Пекат се в загрята на 180 градуса фурна.